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Fibres alimentaires : 46 questions fréquentes et leurs réponses

21 octobre 2026 · 14 min de lecture
Fibres alimentaires : 46 questions fréquentes et leurs réponses
En bref

Les fibres alimentaires sont des glucides que l'intestin grêle ne peut pas digérer. Le droit européen les définit comme des chaînes glucidiques d'au moins trois unités, ni digérées ni absorbées dans l'intestin grêle. Ce sont des glucides au sens chimique, mais l'étiquette européenne les inscrit sur une ligne à part, hors de la ligne « glucides ». Elles ne sont ni un sucre ni une protéine, et l'étiquette européenne les compte à 2 kcal par gramme. L'EFSA retient un apport adéquat de 25 g par jour chez l'adulte, et l'Allemagne comme le Royaume-Uni recommandent 30 g. Aucun des 21 pays européens de notre indice n'atteint en moyenne son propre objectif. Les bactéries intestinales fermentent une partie des fibres, ce qui produit des gaz et des acides gras à chaîne courte. Quelques fibres disposent d'allégations de santé autorisées dans l'UE, chacune à une dose fixée.

Les fibres alimentaires sont des glucides que votre intestin grêle ne peut pas digérer. Elles arrivent intactes dans le gros intestin, où les bactéries intestinales en fermentent une partie, et le reste est éliminé dans les selles. L’EFSA retient un apport adéquat de 25 g par jour chez l’adulte.

Pour la version longue, lisez notre guide des fibres alimentaires. Si vous prenez un médicament GLP-1 comme le sémaglutide (Ozempic, Wegovy) ou le tirzépatide (Mounjaro), notre FAQ GLP-1 et le guide complet des fibres et des médicaments GLP-1 expliquent ce qui change.

Les bases

Qu’est-ce que les fibres ?

Les fibres sont des glucides qui ne sont ni digérés ni absorbés dans l’intestin grêle. Le droit européen les définit comme des « polymères glucidiques composés de trois unités monomériques ou plus » qui traversent l’intestin grêle sans être digérés.1 La définition couvre les fibres présentes naturellement dans les aliments, ainsi que les fibres extraites ou fabriquées à partir d’aliments dont l’effet bénéfique est démontré.

Qu’est-ce que les fibres alimentaires ?

C’est la même chose. Le droit américain parle de dietary fiber, la version anglaise du droit européen dit simplement fibre. La définition américaine couvre les glucides non digestibles d’au moins trois unités, plus la lignine, présents naturellement dans les plantes, ainsi que les glucides isolés ou synthétiques dont la FDA reconnaît l’effet bénéfique.2 Notre guide des fibres alimentaires va plus loin.

Fibres et fibres alimentaires, est-ce la même chose ?

Oui. « Fibres » et « fibres alimentaires » désignent le même nutriment sur une étiquette. Les définitions européenne et américaine reposent toutes deux sur la digestion dans l’intestin grêle.12

Les fibres sont-elles des glucides ?

Au sens chimique, oui. Le droit européen définit les fibres comme des polymères glucidiques.1 Sur une étiquette nutritionnelle européenne, en revanche, « glucides » désigne les glucides que l’organisme métabolise. Les fibres y figurent donc sur leur propre ligne, sous les glucides et au-dessus des protéines.1

Les fibres comptent-elles dans les glucides sur l’étiquette ?

Cela dépend de l’origine de l’étiquette. Sur une étiquette européenne, le chiffre des glucides exclut déjà les fibres.1 Sur une étiquette américaine, le total des glucides est calculé par différence et inclut les fibres, inscrites en retrait juste en dessous.2 Un même aliment affiche donc moins de glucides sur une étiquette européenne. Les « glucides nets » ne figurent ni dans les règles d’étiquetage européennes ni dans les règles américaines.

Les fibres contiennent-elles du sucre ?

Les fibres elles-mêmes ne sont pas des sucres. Le droit européen définit les sucres comme toutes les unités simples et doubles (monosaccharides et disaccharides), alors que les fibres sont des chaînes d’au moins trois unités.1 Un ingrédient riche en fibres peut quand même contenir du sucre. La définition européenne de l’inuline native de chicorée admet moins de 10 % de monosaccharides,3 et certaines gommes aux fibres listent du glucose parmi leurs ingrédients.4 Voir fibres en poudre, en gélules ou en gommes.

Les fibres contiennent-elles des protéines ?

Non. Les fibres sont un type de glucide, et les protéines sont un nutriment distinct, calculé à partir de la teneur en azote.1 Beaucoup d’aliments riches en fibres contiennent aussi des protéines. Les lentilles vertes bouillies, par exemple, apportent 8,4 g de fibres pour 100 g,5 et leurs protéines sont distinctes de ces fibres.

Les fibres apportent-elles des calories ?

Oui, un peu. L’étiquette européenne compte les fibres à 2 kcal (8 kJ) par gramme, contre 4 kcal pour les glucides digestibles et les protéines et 9 kcal pour les lipides.1 Les règles américaines retiennent les mêmes 2 kcal par gramme pour les glucides non digestibles solubles.2 Cette énergie vient des bactéries intestinales : elles fermentent les fibres en acides gras à chaîne courte, dont 90 % à 99 % sont absorbés ou utilisés dans l’intestin.6

Les fibres contiennent-elles des lipides ou des vitamines ?

Non. Par définition, les fibres sont des glucides.1 Les aliments riches en fibres apportent souvent d’autres nutriments, qui restent distincts des fibres.

Les fibres sont-elles digérées ?

Pas par vos propres enzymes. Les enzymes digestives humaines ne savent pas dégrader la plupart des polysaccharides végétaux. Les bactéries du côlon en sont capables : elles les fermentent en acides gras à chaîne courte (acétate, propionate et butyrate) et en gaz.6 Une partie des fibres résiste à la fermentation et sort dans les selles. La méthylcellulose traverse l’intestin intacte,7 et lors d’un test en laboratoire, 72 % du psyllium n’a pas été fermenté.8

Quelle différence entre fibres solubles et insolubles ?

Les fibres solubles se dissolvent dans l’eau, les fibres insolubles non. Les chercheurs examinent trois propriétés : la solubilité, la viscosité (la fibre épaissit-elle ?) et la fermentescibilité.6 Le psyllium est soluble et forme un gel, mais il est à peine fermenté. L’inuline est soluble, fluide et facilement fermentée. Le bêta-glucane et la pectine épaississent et fermentent. La cellulose est insoluble et peu fermentée.6 Une même fibre peut changer avec la cuisson ou la transformation.9 Voir fibres solubles ou insolubles et au-delà de soluble et insoluble.

Une fibre qui se dissout agit-elle encore ?

Une fibre dissoute reste une fibre. La définition européenne ne parle pas du tout de solubilité.1 Les fibres fluides qui se dissolvent agissent surtout par la fermentation, celles qui forment un gel surtout en retenant l’eau.6 Notre article la fibre agit-elle si elle se dissout ? explique les deux cas.

Qu’est-ce qu’une fibre fermentescible ?

Une fibre que les bactéries intestinales peuvent dégrader. La fermentation produit des acides gras à chaîne courte, surtout de l’acétate, du propionate et du butyrate, ainsi que de l’hydrogène et du dioxyde de carbone. Le butyrate est la principale source d’énergie des cellules qui tapissent le côlon.6

Les fibres sont-elles un prébiotique ?

Certaines le sont. Un prébiotique est un substrat utilisé de façon sélective par les micro-organismes de l’hôte et qui apporte un bénéfice pour la santé.10 Beaucoup de prébiotiques sont des fibres, mais toutes les fibres ne remplissent pas cette définition. Aucune allégation de santé européenne portant sur la flore intestinale ou le microbiote n’a été autorisée pour une fibre.11 Voir les fibres sont-elles un prébiotique ?.

Les fibres sont-elles un probiotique ?

Non. Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, administrés en quantité suffisante, apportent un bénéfice pour la santé de l’hôte.10 Les fibres sont des glucides et ne contiennent rien de vivant. Un produit qui associe des microbes vivants à un substrat dont ils se nourrissent s’appelle un symbiotique.10

Qu’est-ce que l’amidon résistant ?

C’est de l’amidon qui échappe à la digestion dans l’intestin grêle, ce qui en fait une fibre au sens de la définition européenne.1 L’UE lui a accordé une allégation : remplacer les amidons digestibles par de l’amidon résistant dans un repas contribue à une moindre augmentation de la glycémie après ce repas, à condition que l’amidon résistant représente au moins 14 % de l’amidon total.11

Les fibres sont-elles un nutriment essentiel ?

L’EFSA a fixé pour les fibres un apport adéquat, fondé sur un transit intestinal normal chez l’adulte,12 et non un besoin lié à une maladie de carence. La Société allemande de nutrition présente son chiffre de 30 g comme une valeur indicative.13

Combien de fibres

Combien de fibres faut-il manger par jour ?

L’EFSA juge 25 g par jour adéquats pour un transit intestinal normal chez l’adulte.12 Plusieurs pays fixent des objectifs plus élevés :

  • Allemagne (DGE) : au moins 30 g par jour13
  • Royaume-Uni (SACN) : 30 g par jour14
  • France (Anses) : 30 g par jour15
  • Pays nordiques (NNR 2023) : 25 g pour les femmes, 35 g pour les hommes15

Voir combien de fibres par jour faut-il vraiment ?.

De combien de fibres les enfants ont-ils besoin ?

L’EFSA juge adéquats 2 g par mégajoule d’apport énergétique chez l’enfant à partir d’un an.12 Le Royaume-Uni fixe 15 g par jour entre 2 et 5 ans et 20 g par jour entre 5 et 11 ans.14

Combien de fibres mangent les Européens ?

Moins que leurs propres objectifs. Dans notre Indice européen du déficit en fibres, aucun des 21 pays disposant de données d’enquête n’atteint en moyenne son objectif national, et l’écart moyen est de 8,6 g par jour.15 Les adultes consomment en moyenne 16,4 g au Royaume-Uni, 20 g en France et 12,6 g en Espagne, et seuls 4 % des adultes britanniques atteignent 30 g. L’Indice européen du déficit en fibres détaille chaque pays et chaque enquête.

Est-il difficile d’atteindre 25 g de fibres par jour ?

Cela dépend de ce que vous mangez. Sur trois journées que nous avons calculées à partir de tables de composition, une journée riche en protéines arrivait à 12,5 g, et une journée construite autour des haricots, de l’avoine, des légumes et des fruits atteignait 43,5 g.16 Une tasse de haricots noirs cuits apporte à elle seule 15 g. Voir 25 g de fibres par jour, est-ce difficile ?.

Peut-on manger trop de fibres ?

Aucune limite supérieure n’a été fixée. Selon l’EFSA, aucun apport maximal tolérable n’a été établi pour les fibres alimentaires, et seuls des troubles digestifs passagers peuvent être liés à un apport élevé.17 Dans une revue de 16 essais sur la constipation, les personnes qui prenaient des fibres signalaient plus de flatulences que les autres.18 Les fibres qui forment un gel, comme le psyllium et le glucomannane, demandent beaucoup d’eau : avec trop peu de liquide, elles peuvent provoquer un étouffement ou une obstruction.811

Que signifient « source de fibres » et « riche en fibres » sur une étiquette ?

Ce sont des seuils fixés par le droit européen. « Source de fibres » signifie au moins 3 g de fibres pour 100 g ou 1,5 g pour 100 kcal. « Riche en fibres » signifie au moins 6 g pour 100 g ou 3 g pour 100 kcal.19 Ces seuils s’appliquent à l’aliment préparé selon les instructions du fabricant, et il suffit de les atteindre, sans autre autorisation. Voir les allégations de santé EFSA sur les fibres.

Les fibres dans les aliments

Quels aliments sont les plus riches en fibres ?

Au poids, le son de blé arrive en tête de notre tableau de 76 aliments avec 42 g pour 100 g, suivi des graines de chia (34,4 g), des graines de lin (27,3 g), du pain croustillant de seigle (20 g) et du son d’avoine (16,7 g).5 À la portion, une tasse de haricots noirs cuits apporte 15 g, et 150 g de lentilles cuites 11,9 g.16 Voir les meilleurs aliments riches en fibres en Europe.

Quels aliments ont le plus de fibres par calorie ?

Surtout des légumes. Pour 100 kcal, le céleri-rave cru apporte 15,4 g de fibres, le chou vert bouilli 15,3 g, le son de blé 15,1 g, les haricots verts cuits 13,6 g et le chou kale bouilli 13,5 g.5 Les fruits à coque sont riches en fibres au poids, mais se retrouvent près du bas du classement par calorie : 0,7 g pour 100 kcal pour la noix de cajou et 1 g pour la noix. Notre classement des fibres par calorie liste les 76 aliments.

La viande, le poisson et les œufs contiennent-ils des fibres ?

La viande et le poisson nature affichent zéro fibre dans les tables de composition. Les données de l’USDA donnent 0,0 g pour le saumon, le steak de bœuf et le thon.16 La définition européenne ne réserve pourtant pas les fibres aux plantes : le chitosane, qui n’est pas une fibre végétale, détient une allégation européenne sur le cholestérol.11

Ce que font les fibres dans l’organisme

Les fibres aident-elles contre la constipation ?

Certaines fibres disposent d’allégations européennes autorisées sur la fonction intestinale, chacune à une quantité fixée :11

  • l’inuline de chicorée contribue à une fonction intestinale normale en accroissant la fréquence des selles (12 g par jour)
  • les fibres de son de blé contribuent à l’accélération du transit intestinal et à l’augmentation du volume des selles
  • les fibres de grain d’avoine, de grain d’orge et de betterave sucrière contribuent à l’augmentation du volume des selles
  • les fibres de seigle contribuent au fonctionnement normal de l’intestin

Les allégations sur les céréales et la betterave sucrière ne s’appliquent qu’aux aliments riches en cette fibre. Dans une revue de 2022 portant sur 16 essais chez des adultes souffrant de constipation chronique, 66 % ont répondu aux fibres contre 41 % sous contrôle, avec des effets nets pour le psyllium et la pectine et de meilleurs résultats au-delà de 10 g par jour.18 Le psyllium ne dispose d’aucune allégation alimentaire européenne, mais l’Agence européenne des médicaments le reconnaît comme médicament à base de plantes contre la constipation habituelle.8 Voir les meilleures fibres contre la constipation.

Les fibres peuvent-elles aggraver la constipation ?

Chez certaines personnes, elles n’aident pas. Dans une étude de 1997, 149 personnes souffrant de constipation chronique ont reçu des graines de psyllium pendant au moins six semaines : 80 % de celles qui avaient un transit lent n’ont pas répondu, alors que 85 % de celles sans anomalie sous-jacente se sont améliorées.20 Dans un essai sur le syndrome de l’intestin irritable, les personnes sous son de blé étaient les plus nombreuses à abandonner tôt, surtout parce que leurs symptômes s’aggravaient.21 Prendre une fibre qui forme un gel avec trop peu de liquide est un risque à part.8

Les fibres sont-elles utiles en cas de diarrhée ?

Aucune fibre ne détient d’allégation de santé européenne sur la diarrhée.11 Une revue rapporte que le psyllium, qui reste sous forme de gel tout au long du gros intestin, peut raffermir des selles molles comme il peut ramollir des selles dures ; son auteur travaillait pour le fabricant d’un produit au psyllium.22

Les fibres font-elles baisser le cholestérol ?

Certaines fibres disposent d’allégations européennes autorisées selon lesquelles elles « contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale », chacune à une quantité journalière : bêta-glucanes d’avoine ou d’orge (3 g), pectines (6 g), gomme de guar (10 g), glucomannane (4 g) et hydroxypropylméthylcellulose (5 g).11 Le psyllium n’a pas d’allégation européenne sur le cholestérol. Une méta-analyse de 28 essais a constaté qu’il abaissait le cholestérol LDL de 0,33 mmol/L.23 Voir fibres et cholestérol.

Les fibres agissent-elles sur la glycémie ?

Certaines fibres disposent d’allégations européennes sur une moindre hausse de la glycémie après un repas : bêta-glucanes d’avoine ou d’orge, pectines, arabinoxylane de blé, hydroxypropylméthylcellulose et amidon résistant, chacun dans des conditions fixées.11 Dans des essais chez des personnes atteintes de diabète de type 2, le psyllium pris avant les repas a abaissé la glycémie à jeun et l’HbA1c, sans changement significatif chez les personnes à glycémie normale. Le premier et le troisième auteur travaillaient pour un fabricant de psyllium.24 Voir fibres et glycémie.

Les fibres rassasient-elles ou aident-elles à perdre du poids ?

Une seule fibre détient une allégation européenne sur le poids : le glucomannane, dans le cadre d’un régime hypocalorique, à raison de 3 g par jour pris en trois doses de 1 g avec de l’eau avant les repas.11 Un essai de 2023 sur le glucomannane seul n’a trouvé aucun changement significatif du poids par rapport au placebo.25 Aucune fibre ne détient d’allégation européenne sur la satiété ou l’appétit.11 Voir les meilleures fibres pour maigrir.

Les fibres nourrissent-elles les bactéries intestinales ?

Les fibres fermentescibles, oui. Les bactéries intestinales possèdent des enzymes qui dégradent les fibres en acides gras à chaîne courte et en gaz.6 Aucune fibre ne détient d’allégation européenne autorisée sur la flore intestinale ou le microbiote.11 Voir les meilleures fibres pour la santé intestinale.

Pourquoi les fibres donnent-elles des gaz et des ballonnements ?

Les bactéries intestinales produisent des gaz quand elles fermentent les fibres, surtout de l’hydrogène et du dioxyde de carbone.6 Les fibres ne se valent pas sur ce point. Dans une étude par IRM chez 19 personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable, l’inuline a produit le plus de gaz dans le côlon, le psyllium peu, et l’association des deux a réduit les gaz de l’inuline.26 L’EMA note que les flatulences sous psyllium diminuent en général au fil du traitement.8 Voir comment commencer un complément de fibres sans ballonnements.

Faut-il boire de l’eau avec les fibres ?

Avec les fibres qui forment un gel, oui. La monographie de l’EMA sur le psyllium demande de toujours prendre assez de liquide, par exemple 30 ml d’eau par gramme.8 Le psyllium absorbe jusqu’à 40 fois son poids en eau,8 et le glucomannane jusqu’à 200 fois.27 Les allégations européennes sur le glucomannane, la gomme de guar et l’HPMC doivent s’accompagner d’un avertissement sur le risque d’étouffement et du conseil de les prendre avec beaucoup d’eau.11 Voir le dosage du psyllium.

Les compléments de fibres

Avez-vous besoin d’un complément de fibres ?

Pas forcément. Les objectifs nationaux portent sur l’apport total, et l’alimentation permet de les atteindre : notre journée « fibres d’abord » arrivait à 43,5 g avec les seuls aliments.16 Les fibres d’un complément comptent de la même façon dans le total du jour, car elles répondent à la même définition légale.1 Voir les types de compléments de fibres.

Quels sont les principaux types de compléments de fibres ?

  • Psyllium (tégument d’ispaghul) : l’enveloppe de la graine de Plantago ovata, qui forme un gel et n’est que partiellement fermentée. Un médicament à base de plantes dans l’UE, sans allégation alimentaire européenne.8 Voir qu’est-ce que le psyllium ?
  • Inuline de chicorée : des chaînes de fructose, fluides et facilement fermentées, avec une allégation européenne sur la fonction intestinale à 12 g par jour.11 Voir l’inuline de chicorée.
  • PHGG (gomme de guar partiellement hydrolysée) : de la gomme de guar coupée en chaînes courtes pour rester fluide. Aucune allégation européenne autorisée.28 Voir qu’est-ce que le PHGG ?
  • Fibre d’acacia (gomme arabique) : se dissout facilement et n’est que légèrement fermentée. Aucune allégation européenne autorisée.28 Voir qu’est-ce que la fibre d’acacia ?
  • Dextrine de blé : une dextrine résistante fabriquée à partir d’amidon de blé, utilisée dans Benefiber. Aucune allégation européenne autorisée.28 Voir qu’est-ce que la dextrine de blé ?
  • Glucomannane (konjac) : très épais, absorbe jusqu’à 200 fois son poids, avec des allégations européennes sur le cholestérol et le poids.2711 Voir qu’est-ce que le glucomannane ?
  • Méthylcellulose : traverse l’intestin sans être fermentée.7

Fibres en poudre, en gélules ou en gommes : laquelle choisir ?

La forme détermine la quantité de fibres que vous pouvez prendre en pratique. Cinq gélules de Metamucil apportent au moins 1,8 g de fibres solubles, et le maximum de 20 gélules par jour indiqué sur l’étiquette donne environ 7,2 g. Trois gommes Metamucil Fiber Gummies apportent 5 g. Un sachet de Fybogel contient 3,5 g de tégument d’ispaghul.4 Les gommes que nous avons examinées utilisaient de l’inuline, de la dextrine résistante ou de la pectine. Voir fibres en poudre, en gélules ou en gommes.

À quel moment de la journée prendre les fibres ?

Aucune source ne fixe de meilleur moment pour les fibres en général. Les notices des médicaments au psyllium indiquent de le prendre une demi-heure à une heure à distance des autres médicaments, et pas juste avant le coucher.8 Avec le sémaglutide oral, la fenêtre de 30 minutes à jeun du comprimé passe en premier, et les fibres viennent ensuite.29

Combien de temps après les fibres peut-on prendre un médicament ?

Pour le psyllium, une demi-heure à une heure avant ou après les autres médicaments, selon la monographie de l’EMA et les notices britanniques.830 Le psyllium peut ralentir l’absorption de minéraux comme le calcium, le fer et le zinc, de la vitamine B12, de médicaments du cœur appelés glycosides cardiotoniques, des anticoagulants coumariniques, de la carbamazépine et du lithium. Les personnes sous hormones thyroïdiennes ou diabétiques doivent l’utiliser sous surveillance médicale.8 La notice américaine de Metamucil indique 2 heures.31 Ces règles concernent le psyllium : demandez à votre pharmacien pour vos propres médicaments. Voir peut-on prendre des fibres avec un GLP-1 ?.

Peut-on prendre des fibres tous les jours sans risque ?

Aucune limite supérieure n’a été fixée, et l’EFSA ne relie un apport élevé qu’à des troubles digestifs passagers.17 Les fibres qui forment un gel demandent beaucoup d’eau.8 L’EMA conseille de consulter un médecin si la constipation dure plus de 3 jours sous psyllium, ou si le transit change pendant plus de 2 semaines.8

Comment commencer un complément de fibres sans ballonnements ?

Commencez bas, autour de 5 g par jour, et augmentez progressivement avec de l’eau.32 Les fibres produisent aussi plus ou moins de gaz selon leur type (voir plus haut). Notre guide pour commencer un complément de fibres sans ballonnements propose un plan étape par étape.

Le glucomannane est-il sûr ?

Il demande de l’eau. Les allégations européennes sur le glucomannane doivent porter un avertissement sur le risque d’étouffement pour les personnes qui ont du mal à avaler ou en cas de prise avec trop peu de liquide.11 En Australie, sept cas d’œsophage obstrué par des comprimés de glucomannane qui avaient gonflé ont été signalés en 1984 et 1985.27 L’UE interdit le konjac dans les mini-coupelles de gelée.33 Voir qu’est-ce que le glucomannane ?.

La dextrine de blé est-elle sans gluten ?

Benefiber indique que sa dextrine de blé est transformée de façon à respecter les règles américaines sur le sans-gluten.34 Dans l’UE, le blé et ses produits dérivés figurent sur la liste des allergènes, et la dextrine de blé ne fait pas partie des exceptions nommées.1 Voir qu’est-ce que la dextrine de blé ?.

Fibres et médicaments GLP-1

Faut-il prendre des fibres sous GLP-1 ?

Il n’existe pas d’objectif de fibres propre aux GLP-1, donc les 25 g à 30 g habituels s’appliquent.1213 Dans un essai, les personnes sous sémaglutide 2,4 mg ont consommé 35 % d’énergie en moins lors d’un repas à volonté que celles sous placebo,35 et manger moins signifie en général moins de fibres. Voir combien de fibres sous GLP-1 ? et notre FAQ GLP-1.

Peut-on prendre des fibres avec un médicament GLP-1 ?

Oui. Aucune interaction avec l’injection elle-même n’est connue ; la règle d’espacement concerne les autres médicaments par voie orale, comme l’espacement du psyllium décrit plus haut.30 Avec le sémaglutide oral, prenez d’abord le comprimé, puis les fibres.29 Voir peut-on prendre des fibres avec un GLP-1 ?.

Footnotes

  1. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, version consolidée. Annexe I, points 7, 8, 10 et 12 ; annexe II ; annexe XIV ; annexe XV. eur-lex.europa.eu. ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10 ↩11 ↩12 ↩13

  2. Code of Federal Regulations des États-Unis, 21 CFR 101.9(c)(1)(i)(C) et (c)(6)(i). ecfr.gov. ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  3. Règlement (UE) 2015/2314 de la Commission, autorisant une allégation de santé pour l’inuline native de chicorée (modifiant le règlement (UE) n° 432/2012). ↩

  4. Étiquettes des produits telles que relevées dans nos recherches pour fibres en poudre, en gélules ou en gommes : gélules Metamucil et Fiber Gummies (Procter & Gamble), Fybogel (Reckitt), gommes Holland & Barrett. ↩ ↩2

  5. The Good Fiber Company. Classement des fibres par calorie, 76 aliments, données à jour en juillet 2026, issues d’ANSES-CIQUAL 2020, CoFID 2021 et USDA SR Legacy 2018. Chaque ligne indique son identifiant source. ↩ ↩2 ↩3

  6. Holscher HD. Dietary fiber and prebiotics and the gastrointestinal microbiota. Gut Microbes (2017);8(2):172-184. PMID 28165863. ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8

  7. Groupe scientifique de l’EFSA sur les additifs alimentaires et les sources de nutriments. Re-evaluation of celluloses E 460 to E 469 as food additives. EFSA Journal (2018). PMC7009359. ↩ ↩2

  8. Agence européenne des médicaments, HMPC. Community herbal monograph on Plantago ovata Forssk., seminis tegumentum. EMA/HMPC/199774/2012. ema.europa.eu. ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10 ↩11 ↩12 ↩13

  9. Coker JK, et al. Carbohydrates great and small, from dietary fiber to sialic acids. Gut Microbes (2021). PMID 33615984. ↩

  10. Gibson GR, et al. ISAPP consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol (2017);14(8):491-502. Hill C, et al. ISAPP consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic. Nat Rev Gastroenterol Hepatol (2014);11(8):506-514. Swanson KS, et al. ISAPP consensus statement on synbiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol (2020);17(11):687-701. ↩ ↩2 ↩3

  11. Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission, liste des allégations de santé autorisées, version consolidée du 17 mai 2021. eur-lex.europa.eu. ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10 ↩11 ↩12 ↩13 ↩14 ↩15

  12. Groupe scientifique de l’EFSA sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies. Scientific opinion on dietary reference values for carbohydrates and dietary fibre. EFSA Journal (2010);8(3):1462. doi:10.2903/j.efsa.2010.1462. ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  13. Deutsche Gesellschaft für Ernährung. FAQ Ballaststoffe (2021). dge.de. ↩ ↩2 ↩3

  14. Scientific Advisory Committee on Nutrition. Carbohydrates and Health (2015). gov.uk. ↩ ↩2

  15. The Good Fiber Company. Indice européen du déficit en fibres, 21 pays, données à jour en juillet 2026. Chaque ligne pays cite son enquête alimentaire nationale et son objectif. ↩ ↩2 ↩3

  16. USDA FoodData Central, SR Legacy, tel que calculé dans 25 g de fibres par jour, est-ce difficile ? (consulté en juillet 2026, identifiants des aliments indiqués dans l’article). ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  17. Groupe scientifique de l’EFSA sur la nutrition, les nouveaux aliments et les allergènes alimentaires. Safety of the extension of use of galacto-oligosaccharides as a novel food. EFSA Journal (2021);19(10):6844. ↩ ↩2

  18. van der Schoot A, et al. The effect of fiber supplementation on chronic constipation in adults: an updated systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition (2022). PMID 35816465. ↩ ↩2

  19. Règlement (CE) n° 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, annexe et article 5, paragraphe 3. eur-lex.europa.eu. ↩

  20. Voderholzer WA, et al. Clinical response to dietary fiber treatment of chronic constipation. American Journal of Gastroenterology (1997);92(1):95-98. PMID 8995945. ↩

  21. Bijkerk CJ, et al. Soluble or insoluble fibre in irritable bowel syndrome in primary care? BMJ (2009);339:b3154. PMID 19713235. ↩

  22. McRorie JW Jr. Evidence-based approach to fiber supplements and clinically meaningful health benefits, part 2. Nutrition Today (2015);50(2):82-89. PMC4415962. L’auteur était scientifique chez Procter & Gamble. ↩

  23. Jovanovski E, et al. Effect of psyllium fiber on LDL cholesterol and alternative lipid targets. American Journal of Clinical Nutrition (2018);108(5):922-932. PMID 30239559. ↩

  24. Gibb RD, McRorie JW Jr, et al. Psyllium fiber improves glycemic control proportional to loss of glycemic control. American Journal of Clinical Nutrition (2015);102(6):1604-1614. PMID 26561625. ↩

  25. Essai randomisé à cinq bras sur la supplémentation en fibres sous restriction énergétique. Foods (2023);12(11):2122. ↩

  26. Gunn D, et al. Psyllium reduces inulin-induced colonic gas production in IBS: MRI and in vitro fermentation studies. Gut (2022);71(5):919-927. ↩

  27. Groupe scientifique de l’EFSA sur les additifs alimentaires et les sources de nutriments. Re-evaluation of konjac gum (E 425 i) and konjac glucomannan (E 425 ii) as food additives. EFSA Journal (2017). PMID 32625526. ↩ ↩2 ↩3

  28. Registre de l’UE des allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires (consulté en octobre 2026) : les entrées PHGG, gomme d’acacia et dextrine de blé sont toutes non autorisées. ↩ ↩2 ↩3

  29. Revue sur l’administration du sémaglutide oral. PMC8276717. ↩ ↩2

  30. MHRA / emc. Résumé des caractéristiques du produit du tégument d’ispaghul (Fybogel, Ispagel), rubrique 4.5. medicines.org.uk. ↩ ↩2

  31. Notice Drug Facts de Metamucil (Procter & Gamble), telle que citée dans peut-on prendre des fibres avec un GLP-1 ?. ↩

  32. UCSF Health. Increasing fiber intake. ucsfhealth.org. ↩

  33. Règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires, annexe II (E 425), faisant suite à la directive 2003/52/CE. ↩

  34. Page produit Benefiber, benefiber.com (consultée en octobre 2026). ↩

  35. Friedrichsen M, et al. The effect of semaglutide 2.4 mg once weekly on energy intake, appetite, control of eating, and gastric emptying in adults with obesity. Diabetes, Obesity and Metabolism (2021). PMID 33269530. ↩