The Good Fiber Company · Suivi des données
Fibres par calorie : le classement des aliments
Des aliments courants classés par fibres pour 100 kcal, le chiffre qui compte quand on mange moins. Chaque valeur provient directement d'une base nationale de composition des aliments.
Données à jour au juillet 2026 · revu chaque année
Au gramme près, le son et les graines gagnent. Mais si vous mangez moins, que ce soit sous traitement GLP-1 ou simplement en vous modérant, ce qui compte, ce sont les fibres par calorie. Classés ainsi, l'ordre s'inverse : les légumes riches en eau et les légumineuses montent, et les fruits à coque et graines, denses en calories, descendent.
Grammes de fibres pour 100 kcal : le plus de fibres pour le moins de calories.
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Céleri-raveLégumes
cru · CIQUAL
15.4 g / 100 kcal
4.5 g / 100 g
Chou vertLégumes
cuit à l'eau · CIQUAL
15.3 g / 100 kcal
3.3 g / 100 g
Son de bléCéréales et pains
sec · CIQUAL
15.1 g / 100 kcal
42 g / 100 g
Haricots vertsLégumes
cuit · CIQUAL
13.6 g / 100 kcal
4 g / 100 g
Chou frisé (kale)Légumes
cuit à l'eau · CoFID
13.5 g / 100 kcal
3.5 g / 100 g
BrocoliLégumes
cuit à l'eau · CIQUAL
13 g / 100 kcal
3 g / 100 g
ÉpinardsLégumes
cuit à l'eau · CIQUAL
12.5 g / 100 kcal
3.5 g / 100 g
PoireauLégumes
cuit à l'eau · CIQUAL
12.4 g / 100 kcal
3.4 g / 100 g
Haricots blancsLégumineuses
cuit à l'eau · CIQUAL
12.3 g / 100 kcal
13.8 g / 100 g
FenouilLégumes
cru · CIQUAL
11.9 g / 100 kcal
2.6 g / 100 g
MûresFruits
cru · CIQUAL
11 g / 100 kcal
5.2 g / 100 g
ArtichautLégumes
cuit à l'eau · USDA
10.8 g / 100 kcal
5.7 g / 100 g
Choux de BruxellesLégumes
cuit à l'eau · CIQUAL
10.6 g / 100 kcal
4.8 g / 100 g
Haricots rougesLégumineuses
cuit à l'eau · CIQUAL
10 g / 100 kcal
11.6 g / 100 g
FraisesFruits
cru · CIQUAL
9.8 g / 100 kcal
3.8 g / 100 g
Chou-fleurLégumes
cuit à l'eau · CIQUAL
9.6 g / 100 kcal
2 g / 100 g
Poivron rougeLégumes
cru · CIQUAL
8.7 g / 100 kcal
3.2 g / 100 g
FramboisesFruits
cru · CIQUAL
8.7 g / 100 kcal
4.3 g / 100 g
AspergeLégumes
cuit à l'eau · CIQUAL
8.3 g / 100 kcal
2.2 g / 100 g
Graines de chiaFruits à coque et graines
USDA
7.1 g / 100 kcal
34.4 g / 100 g
Pain croustillant de seigleCéréales et pains
sec · CoFID
7 g / 100 kcal
20 g / 100 g
Lentilles vertesLégumineuses
cuit à l'eau · CIQUAL
6.7 g / 100 kcal
8.4 g / 100 g
CarotteLégumes
cru · CIQUAL
6.7 g / 100 kcal
2.7 g / 100 g
Fruit de la passionFruits
cru · CIQUAL
6.7 g / 100 kcal
6.8 g / 100 g
PotironLégumes
rôti · CIQUAL
6.6 g / 100 kcal
2 g / 100 g
OignonLégumes
cru · CoFID
6.3 g / 100 kcal
2.2 g / 100 g
PoireFruits
cru, avec peau · CoFID
6.3 g / 100 kcal
2.7 g / 100 g
Lentilles corailLégumineuses
cuit à l'eau · CoFID
6.2 g / 100 kcal
6.3 g / 100 g
TomateLégumes
cru · CIQUAL
6.2 g / 100 kcal
1.2 g / 100 g
Petits poisLégumineuses
cuit à l'eau · CIQUAL
6 g / 100 kcal
4.8 g / 100 g
Haricots à la sauce tomateLégumineuses
en conserve, sauce tomate · CoFID
6 g / 100 kcal
4.9 g / 100 g
OrangeFruits
cru · CIQUAL
5.9 g / 100 kcal
2.7 g / 100 g
BetteraveLégumes
cuit · CIQUAL
5.8 g / 100 kcal
2.5 g / 100 g
Pois chichesLégumineuses
cuit à l'eau · CIQUAL
5.6 g / 100 kcal
8.2 g / 100 g
Figues sèchesFruits
semi-séché · CoFID
5.4 g / 100 kcal
10 g / 100 g
PanaisLégumes
cuit · CIQUAL
5.3 g / 100 kcal
3.6 g / 100 g
Graines de linFruits à coque et graines
USDA
5.1 g / 100 kcal
27.3 g / 100 g
Son d'avoineCéréales et pains
sec · CIQUAL
4.7 g / 100 kcal
16.7 g / 100 g
Patate douceLégumes
cuit · CIQUAL
4.6 g / 100 kcal
2.9 g / 100 g
PommeFruits
cru, avec peau · USDA
4.6 g / 100 kcal
2.4 g / 100 g
ÉdamameLégumineuses
cuit à l'eau · CoFID
4.2 g / 100 kcal
5.9 g / 100 g
MyrtillesFruits
cru · CIQUAL
4.2 g / 100 kcal
2.4 g / 100 g
KiwiFruits
cru · CIQUAL
4 g / 100 kcal
2.4 g / 100 g
FèvesLégumineuses
cuit à l'eau · CIQUAL
3.7 g / 100 kcal
3.1 g / 100 g
Champignons de ParisLégumes
cru · CIQUAL
3.6 g / 100 kcal
1 g / 100 g
Abricots secsFruits
séché · CIQUAL
3.5 g / 100 kcal
8.3 g / 100 g
DattesFruits
séché · CoFID
3.2 g / 100 kcal
7.5 g / 100 g
Orge perléCéréales et pains
cuit à l'eau · CIQUAL
3.2 g / 100 kcal
3.8 g / 100 g
Pop-cornCéréales et pains
soufflé à l'air, non salé · CIQUAL
3.1 g / 100 kcal
12.8 g / 100 g
BananeFruits
cru · CIQUAL
3 g / 100 kcal
2.7 g / 100 g
GrenadeFruits
cru · CIQUAL
2.9 g / 100 kcal
2.3 g / 100 g
Flocons d'avoineCéréales et pains
sec · CIQUAL
2.8 g / 100 kcal
10.2 g / 100 g
Pain completCéréales et pains
CIQUAL
2.8 g / 100 kcal
6.9 g / 100 g
Pâtes complètesCéréales et pains
cuit · CIQUAL
2.6 g / 100 kcal
3.3 g / 100 g
QuinoaCéréales et pains
cuit à l'eau · CIQUAL
2.6 g / 100 kcal
3.8 g / 100 g
MuesliCéréales et pains
sans sucre ajouté · CoFID
2.4 g / 100 kcal
8.5 g / 100 g
AmandesFruits à coque et graines
CoFID
2.3 g / 100 kcal
12.5 g / 100 g
Pomme de terreLégumes
cuit à l'eau · CIQUAL
2.2 g / 100 kcal
1.8 g / 100 g
PruneauxFruits
séché · CIQUAL
2.2 g / 100 kcal
5.1 g / 100 g
Graines de sésameFruits à coque et graines
USDA
2.1 g / 100 kcal
11.8 g / 100 g
BoulgourCéréales et pains
cuit · CIQUAL
2 g / 100 kcal
2.2 g / 100 g
AvocatLégumes
cru · CIQUAL
1.8 g / 100 kcal
3.6 g / 100 g
Pain de seigleCéréales et pains
seigle et blé · CIQUAL
1.7 g / 100 kcal
4.5 g / 100 g
HoumousLégumineuses
du commerce · CoFID
1.6 g / 100 kcal
4.9 g / 100 g
Riz completCéréales et pains
cuit · CIQUAL
1.5 g / 100 kcal
2.3 g / 100 g
Graines de tournesolFruits à coque et graines
amandes/graines · USDA
1.5 g / 100 kcal
8.6 g / 100 g
Raisin blancFruits
cru · CIQUAL
1.4 g / 100 kcal
1 g / 100 g
Baguette blancheCéréales et pains
CIQUAL
1.4 g / 100 kcal
3.8 g / 100 g
Noix de pécanFruits à coque et graines
USDA
1.4 g / 100 kcal
9.6 g / 100 g
Raisins secsFruits
séché · CIQUAL
1.3 g / 100 kcal
4.2 g / 100 g
CacahuètesFruits à coque et graines
rôti · CoFID
1.3 g / 100 kcal
8 g / 100 g
PistachesFruits à coque et graines
rôti · CoFID
1.2 g / 100 kcal
7.4 g / 100 g
Graines de courgeFruits à coque et graines
amandes/graines · USDA
1.1 g / 100 kcal
6 g / 100 g
NoisettesFruits à coque et graines
CoFID
1.1 g / 100 kcal
6.9 g / 100 g
NoixFruits à coque et graines
USDA
1 g / 100 kcal
6.7 g / 100 g
Noix de cajouFruits à coque et graines
rôti · CoFID
0.7 g / 100 kcal
4.3 g / 100 g
Citer ce jeu de données
The Good Fiber Company (2026). Fibres par calorie : le classement des aliments. https://goodfibercompany.com/fr/fibres-par-calorie/ Méthodologie
Chaque chiffre est la teneur en fibres (grammes) et l'énergie (kilocalories) pour 100 g de partie comestible, issue directement d'une base nationale de composition des aliments et présentée avec sa source. Les fibres pour 100 kcal correspondent aux fibres divisées par l'énergie, multipliées par 100. Les valeurs concernent la forme indiquée (cru, cuit, séché), et la cuisson, la variété et la maturité les modifient. Les méthodes d'analyse des fibres diffèrent légèrement entre bases de données ; les comparaisons entre bases sont donc indicatives et non identiques en laboratoire ; chaque ligne porte sa source pour comparer ce qui est comparable.
Le tableau couvre 76 aliments courants répartis en cinq groupes. Il est revu chaque année selon la dernière édition de chaque base source ; dernière mise à jour en juillet 2026. Ce sont des données de composition des aliments, pas une étiquette de produit ni un avis médical.
Sources
- ANSES-CIQUAL French food composition table, version 2020. Dietary fibre and Energy (Regulation EU No 1169/2011). link · Licence Ouverte / Open Licence (Etalab)
- McCance and Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID), 2021. Public Health England / Food Standards Agency. AOAC fibre and Energy (kcal). link · Open Government Licence v3.0
- USDA FoodData Central, SR Legacy Release (April 2018). Fiber, total dietary and Energy (kcal). link · Public domain (USDA)