Fibalance es el nombre comercial de una goma guar parcialmente hidrolizada (PHGG) que fabrica ZymeBase Inc., una empresa de biotecnología de Shanghái. Es goma guar cortada por una enzima hasta que se disuelve en agua sin espesarla, y químicamente pertenece a la misma familia de fibra que cualquier otro PHGG.
Salió al mercado en febrero de 2024. Sunfiber, la marca de PHGG más conocida, se vende desde hace unas tres décadas. No hemos encontrado ningún estudio publicado que use Fibalance como producto de prueba. Nuestra monografía sobre el PHGG trata la fibra en sí: la química, las cifras de viscosidad y los resultados completos de los ensayos.
→ Leer: ¿Qué es Sunfiber? La marca de PHGG más antigua y sus ensayos
¿Quién fabrica Fibalance?
La fabrica ZymeBase Inc. La empresa se presenta como un negocio de biotecnología verde que trabaja con hidratos de carbono y proteínas vegetales, y vende ingredientes a fabricantes de alimentos y suplementos.1 Según su propia candidatura a un premio, Fibalance salió al mercado en febrero de 2024.1 ZymeBase registró FIBALANCE como marca en Estados Unidos en 2024.2
ZymeBase vende Fibalance como materia prima, así que el comprador la encuentra dentro de productos de otras empresas. En Alemania, por ejemplo, la marca de suplementos He-Ju vende un polvo etiquetado como PHGG al 100 por ciento “de la materia prima de marca Fibalance”, envasado en Alemania y con China como país de origen.3 En EE. UU., un portal de ingredientes indica como proveedor a ECA Healthcare.4
¿Cómo se fabrica Fibalance?
Fibalance parte de la goma guar, la semilla molida de la judía de guar. ZymeBase la trata con enzimas que cortan las cadenas largas de fibra en cadenas más cortas. Por eso se disuelve sin espesar la bebida.1
El fabricante describe su proceso como una hidrólisis enzimática “dirigida”. Dice que otros productos de PHGG suelen contener muchas cadenas cortas de azúcar (oligosacáridos) que quedan del corte, y que Fibalance tiene una longitud de cadena uniforme y no contiene ninguna.1 El fabricante relaciona esas cadenas cortas con las molestias intestinales que, según él, causan muchos prebióticos. ZymeBase dice también que tiene en trámite una solicitud internacional de patente sobre el proceso, con el número PCT/CN2023/095287.1
No hemos podido comprobar estas afirmaciones. ZymeBase no ha publicado sus datos de longitud de cadena, y su ficha en EE. UU. no da ninguna cifra de peso molecular ni de viscosidad. Solo dice “optimal molecular weight distribution” y “low viscosity”.4 El contenido de fibra que indica es de alrededor del 85 por ciento.1
¿Fibalance es distinto de otros PHGG?
Los grados de PHGG pueden variar. Un estudio de laboratorio del fabricante de Sunfiber comparó dos grados propios cuya longitud de cadena se diferencia unas cuatro veces.5 Los productos de PHGG no son todos idénticos.
¿Qué investigación hay sobre Fibalance?
Buscamos Fibalance y su fabricante en PubMed y Europe PMC. Ninguna de las dos bases de datos tiene un estudio que use Fibalance como producto de prueba, ni en personas ni en animales.6
Lo que consta públicamente sobre cada marca, comprobado el 23 de octubre de 2026. Un punto relleno significa sí. Fuentes: búsquedas en PubMed y Europe PMC; Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables; afirmaciones de Taiyo y ZymeBase.
El fabricante describe su propia evidencia en la candidatura al premio. Enumera estudios en ratones con colitis inducida químicamente, estudios en ratones con obesidad causada por una dieta rica en grasa, un análisis de bacterias intestinales y un “informe de prueba con consumidores” sobre el hábito intestinal y la forma de las heces.1 Añade una nota que dice que estos resultados no son una declaración definitiva de lo que hace el producto. Nada de este trabajo está publicado, así que nadie fuera de la empresa puede comprobar cómo se hizo ni qué encontró.
Los ensayos en personas con PHGG proceden de otros grados. De los cuatro ensayos controlados con PHGG que hemos verificado, tres usaron Sunfiber y uno OptiFibre, el producto de PHGG de Nestlé.7 Esos resultados describen el PHGG como fibra. Nadie ha comprobado si se trasladan a un grado concreto.
¿Fibalance tiene certificación baja en FODMAP?
ZymeBase llama a su producto “Low FODMAP Certified Fibalance PHGG”, y la ficha de un distribuidor de EE. UU. dice que la certificación es de la Universidad Monash, que dirige el principal programa de investigación sobre FODMAP.14 La Universidad Monash lo confirma: su web incluye Fibalance entre las marcas de su programa de certificación baja en FODMAP.8 ZymeBase anunció la certificación en su web el 26 de septiembre de 2024.9
Según Monash, su certificación significa que un producto se analizó en su laboratorio de FODMAP y resultó apto para una dieta baja en FODMAP.10 No dice nada de cómo tolerará la fibra cada persona.
La misma ficha de EE. UU. describe Fibalance como certificada no transgénica, vegana, kosher y halal, y marca sus documentos de certificación como “Coming Soon”.4
¿Cómo clasifican Fibalance los reguladores?
Unión Europea: ninguna declaración autorizada. La UE decide declaración por declaración, sustancia por sustancia. Su registro tiene trece entradas para la goma guar parcialmente hidrolizada, y todas figuran como no autorizadas.11 Entre ellas hay declaraciones sobre la función intestinal, el azúcar en sangre después de comer, la saciedad y el peso corporal. Ninguna está presentada con un nombre comercial. La goma guar en sí tiene una declaración autorizada, para el colesterol en sangre a 10 gramos diarios.12
ZymeBase y sus distribuidores presentan Fibalance como un apoyo para las bacterias intestinales, el control del azúcar en sangre y el control del peso.14 Azúcar en sangre, peso corporal y bacterias intestinales están todas entre las trece declaraciones de PHGG que el registro de la UE recoge como no autorizadas.
Con la evidencia actual, Fibalance es una marca joven de PHGG cuyo fabricante ha descrito su proceso y sus propios estudios sin publicarlos todavía, y no tiene declaración de salud en la UE.
Fuentes
Footnotes
-
ZymeBase Inc., candidatura “Low FODMAP Certified Fibalance PHGG”, galería de ingredientes de los FBIF Wow Food Awards, foodtalks.cn, consultada el 23 de octubre de 2026. Afirmaciones del fabricante, citadas o traducidas del chino como tales. Da la fecha de lanzamiento (2024-2), la descripción del proceso, el número de la solicitud de patente, el contenido de fibra y el resumen de los estudios propios del fabricante. ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9
-
Marca estadounidense FIBALANCE, número de serie 97649465, solicitada el 26 de octubre de 2022, registrada el 17 de septiembre de 2024, titular ZymeBase Inc. Consultada a través de réplicas de terceros del registro de la USPTO (gleanmark.com), el 23 de octubre de 2026. ↩
-
He-Ju PHGG Fibre Powder (Fibalance), página del producto en Amazon.de, vendido por He-Ju Europe GmbH, consultada el 23 de octubre de 2026. ↩
-
NXT Ingredients, “Fibalance PHGG by ECA Healthcare Inc”, ficha del ingrediente, consultada el 23 de octubre de 2026. Afirmaciones del distribuidor. ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5
-
Sasaki D, Sasaki K, Abe A, Ozeki M, Kondo A. “Effects of partially hydrolyzed guar gums of different molecular weights on a human intestinal in vitro fermentation model.” Journal of Bioscience and Bioengineering 2023. PMID 37105857. Estudio in vitro con coautores de Taiyo, que compara dos grados de Sunfiber de unos 20.000 y 5.000 dalton. ↩
-
Búsqueda en PubMed “zymebase[ad] OR fibalance[tiab] OR zymebase[tiab]” y búsqueda en Europe PMC “ZymeBase OR Fibalance”, ambas realizadas el 23 de octubre de 2026. Cada una devolvió un único registro, un artículo sobre enzimas sin relación con la goma guar. ↩
-
Niv E et al. Nutrition & Metabolism 2016;13:10 (Sunfiber); Yasukawa Z et al. Nutrients 2019;11(9):2170 (Sunfiber); Abe A et al. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 2023;72(2):189-197 (Sunfiber); Chan TC et al. The Journal of Nutrition, Health and Aging 2022 (OptiFibre). Producto probado según el texto completo de cada artículo. ↩
-
Universidad Monash, “Low FODMAP Certified partners”, monashfodmap.com, consultada el 26 de octubre de 2026. Incluye Fibalance (y Sunfiber) entre sus marcas certificadas; el equipo de certificación de Monash confirmó la inclusión por correo electrónico el 26 de octubre de 2026. ↩
-
ZymeBase, “Fibalance PHGG Earns Low FODMAP Certification from Monash University”, zymebase.com, con fecha del 26 de septiembre de 2024, consultada el 23 de octubre de 2026. Anuncio del fabricante. ↩
-
Universidad Monash, “Find certified low FODMAP foods”, monashfodmap.com, consultada el 23 de octubre de 2026. ↩
-
Comisión Europea, Food and Feed Information Portal, Registro de la UE de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, entradas “Guar gum partially hydrolyzed”, “Hydrolised guar gum” y “Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG)”, consultadas el 23 de septiembre de 2026. ↩
-
Reglamento (UE) n.º 432/2012, entrada del anexo correspondiente a la goma guar: “Guar gum contributes to the maintenance of normal blood cholesterol levels” (contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre), 10 g diarios. Dictamen de la EFSA 2010;8(2):1464. ↩