The Good Fiber Company · Datentracker
Entschlüssle dein Ballaststoffpräparat
Was die Zusatzstoffe, Süßstoffe, Füllstoffe und Farben auf dem Etikett eines Ballaststoffpräparats wirklich sind und warum sie dort stehen. Jeder Eintrag ist mit EFSA-Gutachten und EU-Recht belegt.
Daten aktuell per Juli 2026 · jährlich geprüft
Ein aromatisiertes Ballaststoffpulver kann ein Dutzend davon enthalten, und kein einziges ist Ballaststoff. Süßstoffe zum Überdecken des Geschmacks, Farben nur fürs Aussehen, Trennmittel für die Fabrik. Hier steht, was jedes davon ist, damit du jedes Etikett lesen kannst.
25
Zusatzstoffe, die häufig auf Ballaststoff-Etiketten stehen
9
tragen einen vorgeschriebenen EU-Warnhinweis
1
seit 2022 als EU-Lebensmittelzusatzstoff verboten
Gruppe
E951 Aspartam
Süßstoff
Überdeckt den Geschmack reiner Ballaststoffe.
EFSA-ADI 40 mg/kg/day
Wissenswert Von der IARC 2023 als „möglicherweise krebserregend“ (Gruppe 2B) eingestuft; EFSA und JECFA beließen den ADI unverändert.
E950 Acesulfam K
Süßstoff
Süßstoff, oft mit Aspartam oder Sucralose kombiniert.
EFSA-ADI 15 mg/kg/day
EFSA erhöhte den ADI 2025 auf 15 mg/kg (von 9).
E955 Sucralose
Süßstoff
Süßstoff, hitzestabil, häufig in Pulvern.
EFSA-ADI 15 mg/kg/day
EFSA bestätigte die Sicherheit bei aktuellen Anwendungen, wies aber auf Unsicherheiten beim Erhitzen über ~120 °C hin.
E954 Saccharin
Süßstoff
Einer der ältesten Süßstoffe.
EFSA-ADI 9 mg/kg/day
EFSA bewertete ihn 2024 neu und setzte den ADI auf 9 mg/kg.
E960 Steviolglycoside
Süßstoff
Pflanzlich („Stevia“), aber dennoch ein Süßstoff.
EFSA-ADI 4 mg/kg/day
ADI 4 mg/kg, ausgedrückt als Steviol-Äquivalente (EFSA).
E420 Sorbit
Zuckeralkohol (Polyol)
Süßt und gibt Volumen.
EFSA-ADI Not specified
Warnhinweis Abführende Wirkung ab ~50 g/Tag; Lebensmittel mit über 10 % zugesetzten Polyolen brauchen einen Warnhinweis.
E967 Xylit
Zuckeralkohol (Polyol)
Süßt und gibt Volumen.
EFSA-ADI Not specified
Warnhinweis Gleiche Warnhinweis-Regel wie andere Polyole über 10 %.
E965 Maltit
Zuckeralkohol (Polyol)
Süßt und gibt Volumen.
EFSA-ADI Not specified
Warnhinweis Gleiche Warnhinweis-Regel wie andere Polyole über 10 %.
E968 Erythrit
Zuckeralkohol (Polyol)
Süßt und gibt Volumen.
EFSA-ADI Not specified
Meist besser verträglich als andere Polyole; von der EFSA 2023 neu bewertet.
E171 Titandioxid
Farbstoff
Ein weißer Farbstoff, rein optisch.
EFSA-ADI None
Verboten Seit 2022 als EU-Lebensmittelzusatzstoff verboten, nachdem die EFSA (2021) Genotoxizität nicht ausschließen konnte und keinen ADI festlegte.
E102 Tartrazin
Farbstoff
Ein synthetischer Farbstoff, rein optisch.
EFSA-ADI See note
Warnhinweis Einer von sechs Farbstoffen, die den Hinweis „kann Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen“ tragen müssen.
E104 Chinolingelb
Farbstoff
Ein synthetischer Farbstoff, rein optisch.
EFSA-ADI See note
Warnhinweis Trägt denselben EU-Warnhinweis zur Aufmerksamkeit von Kindern.
E110 Gelborange S
Farbstoff
Ein synthetischer Farbstoff, rein optisch.
EFSA-ADI See note
Warnhinweis Trägt denselben EU-Warnhinweis zur Aufmerksamkeit von Kindern.
E122 Azorubin
Farbstoff
Ein synthetischer Farbstoff, rein optisch.
EFSA-ADI See note
Warnhinweis Trägt denselben EU-Warnhinweis zur Aufmerksamkeit von Kindern.
E124 Cochenillerot A
Farbstoff
Ein synthetischer Farbstoff, rein optisch.
EFSA-ADI See note
Warnhinweis Trägt denselben EU-Warnhinweis zur Aufmerksamkeit von Kindern.
E129 Allurarot AC
Farbstoff
Ein synthetischer Farbstoff, rein optisch.
EFSA-ADI See note
Warnhinweis Trägt denselben EU-Warnhinweis zur Aufmerksamkeit von Kindern.
E551 Siliciumdioxid
Trennmittel / Fließhilfe
Verhindert das Verklumpen des Pulvers.
EFSA-ADI Not specified
EFSA (2018) fand keine Toxizität bei den angegebenen Anwendungen, konnte aber keinen numerischen ADI ableiten.
E470b Magnesiumsalze von Speisefettsäuren
Trennmittel / Fließhilfe
Schmier-/Fließmittel, häufig in Kapseln und Tabletten („Magnesiumstearat“).
EFSA-ADI Not specified
EFSA (2018) sah keine Sicherheitsbedenken und keinen Bedarf für einen numerischen ADI.
E460(i) Mikrokristalline Cellulose
Trennmittel / Fließhilfe
Füllstoff, Trennmittel und Tablettierhilfe.
EFSA-ADI Not specified
EFSA (2018) kam zu dem Schluss, dass für die Cellulose-Gruppe kein numerischer ADI nötig ist.
E415 Xanthan
Verdickungsmittel
Verdickt für eine glattere Textur.
EFSA-ADI Not specified
EFSA (2020) legte keinen numerischen ADI fest und sah keine Sicherheitsbedenken.
E330 Citronensäure
Säureregulator
Gibt Säure und erzeugt Sprudeln.
EFSA-ADI Not specified
ADI „nicht festgelegt“: ein Stoff mit sehr geringem Bedenken bei Lebensmittelmengen.
E211 Natriumbenzoat
Konservierungsstoff
Konservierungsstoff, vor allem in Flüssigkeiten und Gummis.
EFSA-ADI 5 mg/kg/day
EFSA-ADI 5 mg/kg.
E202 Kaliumsorbat
Konservierungsstoff
Konservierungsstoff, vor allem in Flüssigkeiten und Gummis.
EFSA-ADI 11 mg/kg/day
Gruppen-ADI 11 mg/kg, ausgedrückt als Sorbinsäure.
no E Maltodextrin
Füllstoff / Trägerstoff
Billiger Füllstoff und Trägerstoff; liefert Volumen und schnell verdauliche Kohlenhydrate, keine Ballaststoffe.
EFSA-ADI Not an additive
Wissenswert Eine verarbeitete Stärke, kein nummerierter Zusatzstoff, daher leicht zu übersehen.
no E Aromen
Füllstoff / Trägerstoff
Machen ein wenig schmackhaftes Pulver trinkbar.
EFSA-ADI Not disclosed
Wissenswert Werden gesammelt als „Aromen“ angegeben; die einzelnen Stoffe müssen nicht genannt werden.
Diesen Datensatz zitieren
The Good Fiber Company (2026). Entschlüssle dein Ballaststoffpräparat. https://goodfibercompany.com/de/ballaststoffpraeparat-entschluesseln/ Methodik
Jeder Eintrag nennt die E-Nummer des Zusatzstoffs, seine Funktionsklasse, den EFSA-ADI (zulässige tägliche Aufnahme) bzw. Sicherheitsstatus, jeden vorgeschriebenen EU-Warnhinweis und warum er in einem Ballaststoffpräparat vorkommt. Jeder Wert stammt aus einem EFSA-Gutachten oder EU-Recht (siehe unten). Ein ADI ist eine lebensmittelweite Angabe zum Stoff, keine Aussage über ein Produkt. „Nicht festgelegt“ ist ein günstiges Ergebnis für Stoffe mit sehr geringem Bedenken bei Lebensmittelmengen, nicht „unbewertet“.
Erfasst werden häufig vorkommende Zusatzstoffe der Kategorie über Pulver, Brausetabletten, Gummis und Kapseln; es ist keine Behauptung, dass ein bestimmtes Produkt sie enthält. Ein Werkzeug zum Entschlüsseln eines Etiketts, keine medizinische Beratung. Jährlich anhand der neuesten EFSA-Neubewertungen geprüft; zuletzt aktualisiert im Juli 2026.
Quellen
- Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council on food additives (functional classes; Annex II authorised additives and E-numbers; Annex V colour warning). link
- Commission Regulation (EU) 2022/63 amending Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 as regards the food additive titanium dioxide (E 171). link
- EFSA FAF Panel (2021). Safety assessment of titanium dioxide (E171) as a food additive. EFSA Journal 2021;19(5):6585. link
- EFSA ANS Panel (2013). Scientific Opinion on the re-evaluation of aspartame (E 951) as a food additive. EFSA Journal 2013;11(12):3496. link
- IARC Monographs Volume 134 (2023) and WHO/JECFA (14 July 2023): aspartame classified Group 2B; JECFA reaffirmed ADI 40 mg/kg bw/day. link
- EFSA sweetener re-evaluations: acesulfame K (E 950), EFSA Journal 2025 (ADI 15 mg/kg); sucralose (E 955), 2026 (ADI 15 mg/kg); saccharins (E 954), EFSA Journal 2024;22(11):9044 (ADI 9 mg/kg); steviol glycosides (E 960), EFSA Journal 2010;8(4):1537 (ADI 4 mg/kg as steviol equivalents). link
- Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers (Annex III: laxative-effect statement for >10% added polyols; collective ‘flavourings’ declaration). link
- EFSA re-evaluations of structural additives: silicon dioxide (E 551) EFSA Journal 2018;16(1):5088; salts of fatty acids (E 470a/b) 2018; celluloses incl. E 460 2018; xanthan gum (E 415) 2020; citric acid (E 330); sorbic acid/potassium sorbate (E 200/E 202); benzoic acid/sodium benzoate (E 210/E 211). link