The Good Fiber Company · Suivi des données
Décryptez votre complément de fibres
Ce que sont vraiment les additifs, édulcorants, charges et colorants sur l'étiquette d'un complément de fibres, et pourquoi ils y sont. Chaque entrée provient d'avis de l'EFSA et de la réglementation de l'UE.
Données à jour au juillet 2026 · revu chaque année
Une poudre de fibres aromatisée peut en contenir une douzaine, et aucun n'est une fibre. Des édulcorants pour masquer le goût, des colorants juste pour l'apparence, des antiagglomérants pour l'usine. Voici ce qu'est chacun, pour que vous puissiez lire n'importe quelle étiquette.
25
additifs courants sur les étiquettes de compléments de fibres
9
portent une mention d'avertissement obligatoire de l'UE
1
interdit comme additif alimentaire dans l'UE depuis 2022
Groupe
E951 Aspartame
Édulcorant intense
Masque le goût des fibres nature.
DJA EFSA 40 mg/kg/day
Bon à savoir Classé “peut-être cancérogène” (groupe 2B) par le CIRC en 2023 ; l'EFSA et le JECFA ont maintenu la DJA.
E950 Acésulfame K
Édulcorant intense
Édulcorant intense, souvent associé à l'aspartame ou au sucralose.
DJA EFSA 15 mg/kg/day
L'EFSA a relevé la DJA à 15 mg/kg en 2025 (contre 9).
E955 Sucralose
Édulcorant intense
Édulcorant intense, stable à la chaleur, courant dans les poudres.
DJA EFSA 15 mg/kg/day
L'EFSA l'a confirmé sûr aux usages actuels mais a signalé une incertitude au chauffage au-delà de ~120 °C.
E954 Saccharine
Édulcorant intense
L'un des plus anciens édulcorants intenses.
DJA EFSA 9 mg/kg/day
Réévaluée par l'EFSA en 2024, DJA fixée à 9 mg/kg.
E960 Glycosides de stéviol
Édulcorant intense
D'origine végétale (“stévia”), mais un édulcorant intense malgré tout.
DJA EFSA 4 mg/kg/day
DJA 4 mg/kg exprimée en équivalents stéviol (EFSA).
E420 Sorbitol
Polyol (sucre-alcool)
Sucre et apporte du volume.
DJA EFSA Not specified
Avertissement Effet laxatif au-delà de ~50 g/jour ; les aliments à plus de 10 % de polyols ajoutés doivent le signaler.
E967 Xylitol
Polyol (sucre-alcool)
Sucre et apporte du volume.
DJA EFSA Not specified
Avertissement Même règle d'avertissement laxatif que les autres polyols au-delà de 10 %.
E965 Maltitol
Polyol (sucre-alcool)
Sucre et apporte du volume.
DJA EFSA Not specified
Avertissement Même règle d'avertissement laxatif que les autres polyols au-delà de 10 %.
E968 Érythritol
Polyol (sucre-alcool)
Sucre et apporte du volume.
DJA EFSA Not specified
Généralement mieux toléré que les autres polyols ; réévalué par l'EFSA en 2023.
E171 Dioxyde de titane
Colorant
Un colorant blanc, purement esthétique.
DJA EFSA None
Interdit Interdit comme additif alimentaire dans l'UE depuis 2022, l'EFSA (2021) n'ayant pu écarter la génotoxicité ni fixer de DJA.
E102 Tartrazine
Colorant
Un colorant de synthèse, esthétique.
DJA EFSA See note
Avertissement L'un des six colorants devant porter la mention “peut avoir un effet indésirable sur l'activité et l'attention des enfants”.
E104 Jaune de quinoléine
Colorant
Un colorant de synthèse, esthétique.
DJA EFSA See note
Avertissement Porte le même avertissement de l'UE sur l'attention des enfants.
E110 Jaune orangé S
Colorant
Un colorant de synthèse, esthétique.
DJA EFSA See note
Avertissement Porte le même avertissement de l'UE sur l'attention des enfants.
E122 Azorubine (carmoisine)
Colorant
Un colorant de synthèse, esthétique.
DJA EFSA See note
Avertissement Porte le même avertissement de l'UE sur l'attention des enfants.
E124 Ponceau 4R
Colorant
Un colorant de synthèse, esthétique.
DJA EFSA See note
Avertissement Porte le même avertissement de l'UE sur l'attention des enfants.
E129 Rouge Allura AC
Colorant
Un colorant de synthèse, esthétique.
DJA EFSA See note
Avertissement Porte le même avertissement de l'UE sur l'attention des enfants.
E551 Dioxyde de silicium
Antiagglomérant / fluidifiant
Empêche la poudre de s'agglomérer.
DJA EFSA Not specified
L'EFSA (2018) n'a trouvé aucune toxicité aux usages déclarés mais n'a pu établir de DJA chiffrée.
E470b Sels de magnésium d'acides gras
Antiagglomérant / fluidifiant
Lubrifiant / fluidifiant, courant dans les gélules et comprimés (“stéarate de magnésium”).
DJA EFSA Not specified
L'EFSA (2018) n'a vu ni problème de sécurité ni besoin d'une DJA chiffrée.
E460(i) Cellulose microcristalline
Antiagglomérant / fluidifiant
Agent de charge, antiagglomérant et aide au comprimage.
DJA EFSA Not specified
L'EFSA (2018) a conclu qu'aucune DJA chiffrée n'était nécessaire pour le groupe des celluloses.
E415 Gomme xanthane
Épaississant
Épaissit pour une texture plus lisse.
DJA EFSA Not specified
L'EFSA (2020) n'a fixé aucune DJA chiffrée et n'a vu aucun problème de sécurité.
E330 Acide citrique
Correcteur d'acidité
Apporte l'acidité et provoque l'effervescence.
DJA EFSA Not specified
DJA « non spécifiée » : substance de très faible préoccupation aux niveaux alimentaires.
E211 Benzoate de sodium
Conservateur
Conservateur, surtout dans les liquides et les gommes.
DJA EFSA 5 mg/kg/day
DJA de l'EFSA 5 mg/kg.
E202 Sorbate de potassium
Conservateur
Conservateur, surtout dans les liquides et les gommes.
DJA EFSA 11 mg/kg/day
DJA de groupe 11 mg/kg, exprimée en acide sorbique.
no E Maltodextrine
Agent de charge / support
Agent de charge et support bon marché ; apporte du volume et un glucide rapidement digéré, pas des fibres.
DJA EFSA Not an additive
Bon à savoir Un amidon transformé, pas un additif numéroté, donc facile à manquer sur une étiquette.
no E Arômes
Agent de charge / support
Rendent buvable une poudre peu appétissante.
DJA EFSA Not disclosed
Bon à savoir Déclarés collectivement comme “arômes” ; les substances individuelles n'ont pas à être nommées.
Citer ce jeu de données
The Good Fiber Company (2026). Décryptez votre complément de fibres. https://goodfibercompany.com/fr/decrypter-complement-fibres/ Méthodologie
Chaque entrée donne le numéro E de l'additif, sa classe fonctionnelle, sa dose journalière admissible (DJA) de l'EFSA ou son statut de sécurité, toute mention d'avertissement obligatoire de l'UE, et pourquoi il tend à figurer dans un complément de fibres. Chaque valeur provient d'un avis scientifique de l'EFSA ou de la réglementation de l'UE (ci-dessous). Une DJA est un chiffre pour la substance dans toute l'alimentation, pas une affirmation sur un produit. « Non spécifiée » est un résultat favorable attribué aux substances de très faible préoccupation aux niveaux alimentaires, pas « non évaluée ».
Recense les additifs courants de la catégorie, à travers poudres, effervescents, gommes et gélules ; n'affirme pas qu'un produit donné en contient. Un outil pour décrypter une étiquette, pas un avis médical. Revu chaque année selon les dernières réévaluations de l'EFSA ; dernière mise à jour en juillet 2026.
Sources
- Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council on food additives (functional classes; Annex II authorised additives and E-numbers; Annex V colour warning). link
- Commission Regulation (EU) 2022/63 amending Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 as regards the food additive titanium dioxide (E 171). link
- EFSA FAF Panel (2021). Safety assessment of titanium dioxide (E171) as a food additive. EFSA Journal 2021;19(5):6585. link
- EFSA ANS Panel (2013). Scientific Opinion on the re-evaluation of aspartame (E 951) as a food additive. EFSA Journal 2013;11(12):3496. link
- IARC Monographs Volume 134 (2023) and WHO/JECFA (14 July 2023): aspartame classified Group 2B; JECFA reaffirmed ADI 40 mg/kg bw/day. link
- EFSA sweetener re-evaluations: acesulfame K (E 950), EFSA Journal 2025 (ADI 15 mg/kg); sucralose (E 955), 2026 (ADI 15 mg/kg); saccharins (E 954), EFSA Journal 2024;22(11):9044 (ADI 9 mg/kg); steviol glycosides (E 960), EFSA Journal 2010;8(4):1537 (ADI 4 mg/kg as steviol equivalents). link
- Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers (Annex III: laxative-effect statement for >10% added polyols; collective ‘flavourings’ declaration). link
- EFSA re-evaluations of structural additives: silicon dioxide (E 551) EFSA Journal 2018;16(1):5088; salts of fatty acids (E 470a/b) 2018; celluloses incl. E 460 2018; xanthan gum (E 415) 2020; citric acid (E 330); sorbic acid/potassium sorbate (E 200/E 202); benzoic acid/sodium benzoate (E 210/E 211). link