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Qu'est-ce que Sunfiber ? La marque de PHGG et ses essais

5 octobre 2026 · 6 min de lecture
Qu'est-ce que Sunfiber ? La marque de PHGG et ses essais
En bref

Sunfiber est le nom de marque de la gomme de guar partiellement hydrolysée (PHGG) fabriquée par l'entreprise japonaise Taiyo Kagaku. C'est la même fibre que les autres PHGG : de la gomme de guar coupée par une enzyme jusqu'à ce qu'elle n'épaississe plus l'eau. Trois des quatre essais sur le PHGG que nous avons vérifiés ont utilisé Sunfiber, et Taiyo en a financé deux. Les autorités le classent de trois façons. Les États-Unis le comptent comme fibre alimentaire au titre de la gomme de guar. Santé Canada l'accepte comme source de fibres parce qu'il réduit la hausse de la glycémie après un repas. L'Union européenne n'a autorisé aucune allégation de santé pour le PHGG.

Sunfiber est le nom de marque de la gomme de guar partiellement hydrolysée (PHGG) fabriquée par Taiyo Kagaku, une entreprise japonaise d’ingrédients. C’est de la gomme de guar coupée par une enzyme jusqu’à ce qu’elle se dissolve limpide. Chimiquement, c’est la même fibre que tout autre PHGG.

Trois des quatre essais contrôlés sur le PHGG que nous avons vérifiés ont utilisé Sunfiber, et Taiyo en a financé deux. Les autorités des États-Unis, du Canada et de l’Union européenne le classent chacune à leur manière. Notre monographie sur le PHGG traite de la fibre elle-même : sa chimie, ses mesures de viscosité et le détail des résultats d’essais.

→ Lire : Les types de compléments de fibres comparés

De quoi Sunfiber est-il fait ?

Sunfiber part de la gomme de guar, la graine broyée du haricot de guar. Taiyo la traite avec une enzyme issue de la moisissure Aspergillus niger, qui coupe les longues chaînes de fibre en chaînes courtes.1 Le produit obtenu a une masse moléculaire moyenne d’environ 20 000 daltons, moins d’un dixième de la longueur de chaîne d’origine. Il n’épaissit plus l’eau.2

Taiyo le fabrique dans sa propre usine d’Aurangabad, en Inde. L’entreprise le vend par Taiyo International aux États-Unis et par Taiyo GmbH en Europe.3 Sunfiber est vendu comme matière première pour des aliments, des boissons et des compléments. Les consommateurs le trouvent donc dans les produits d’autres marques. Ces produits sont un des moyens de réduire l’écart entre ce que mangent la plupart des Européens et l’apport en fibres recommandé.

La matière première existe en plusieurs qualités. Taiyo en liste une qualité ordinaire et une qualité agglomérée, chacune à plus de 85 pour cent de fibres solubles, une qualité standard à plus de 80 pour cent pour les barres et les céréales, et une version biologique de chacune des trois.4 La qualité agglomérée est conçue pour se dissoudre plus vite dans les liquides.

En 2017, l’université Monash, qui pilote le principal programme de recherche sur les FODMAP, a certifié Sunfiber pauvre en FODMAP. Selon Taiyo, c’était le premier ingrédient seul à recevoir cette certification.5 La certification signifie que des échantillons ont été analysés et trouvés pauvres en FODMAP. Elle ne dit rien de la tolérance d’une personne donnée.

Sunfiber est-il différent des autres PHGG ?

D’autres fabricants produisent aussi du PHGG, et les produits ne sont pas identiques. Une étude de laboratoire menée par des chercheurs de Taiyo a comparé deux de leurs propres qualités, l’une à environ 20 000 daltons, l’autre à environ 5 000. Les bactéries intestinales issues d’échantillons de selles humaines ont fermenté les deux.6 Cette étude a eu lieu dans une cuve de laboratoire, et non chez des personnes. Les deux qualités testées diffèrent d’un facteur quatre environ en longueur de chaîne.

Nous n’avons trouvé aucun essai chez l’humain comparant Sunfiber à une autre marque de PHGG. Sans un tel essai, rien ne montre que Sunfiber agit mieux ou moins bien que les autres PHGG. Rien ne montre non plus qu’ils agissent de la même façon.

Quels essais ont utilisé Sunfiber, et qui les a financés ?

Sur les quatre essais contrôlés sur le PHGG que nous avons vérifiés, trois ont utilisé Sunfiber. Taiyo a financé deux de ces trois essais.

Matrice de quatre essais contrôlés sur la gomme de guar partiellement hydrolysée. L'essai de 2016 sur le SII a utilisé Sunfiber et a été financé par deux entreprises européennes. L'essai de 2019 sur les selles molles et celui de 2023 sur la constipation légère ont utilisé Sunfiber et ont été financés par Taiyo, son fabricant. L'essai de 2022 en maison de retraite a utilisé OptiFibre et n'a pas été financé par Taiyo.

Produit testé et financeur de chaque essai, tels qu’indiqués dans les articles publiés. Un point plein signifie oui. Sources : Niv et al. 2016 ; Yasukawa et al. 2019 ; Abe et al. 2023 ; Chan et al. 2022.

EssaiProduit testéFinancé par
SII, 2016SunfiberPro Natura et Sunwic AB
Selles molles, 2019SunfiberTaiyo Kagaku
Constipation légère, 2023SunfiberTaiyo Kagaku
Maison de retraite, 2022OptiFibre (Nestlé)Aucun conflit d’intérêts déclaré

SII, 2016. Un essai de 12 semaines a donné Sunfiber à 3 grammes par jour pendant une semaine, puis à 6 grammes par jour, contre un placebo de maltodextrine.7 Sur 121 personnes randomisées, 108 ont été analysées. Sunfiber a réduit les ballonnements plus que le placebo (P=0,03). Il n’a pas fait mieux que le placebo sur la douleur abdominale, la fréquence des selles, la sévérité globale des symptômes ni la qualité de vie. Deux entreprises européennes l’ont financé : Pro Natura, en Allemagne, et Sunwic AB, en Suède.

Selles molles, 2019. Un essai japonais de 12 semaines a donné 5 grammes par jour à 44 volontaires en bonne santé ayant tendance aux selles molles.8 La forme des selles s’est rapprochée du milieu de l’échelle de Bristol, avec une différence significative par rapport au placebo aux semaines 7 et 11. La fréquence des selles n’a pas changé. Taiyo a financé l’étude, et trois de ses auteurs étaient employés de Taiyo.

Constipation légère, 2023. Un essai japonais de huit semaines a comparé 3 grammes, 5 grammes et un placebo chez des adultes en bonne santé déclarant deux à cinq selles par semaine.9 Soixante personnes ont été randomisées et 51 analysées. À 5 grammes, les participants ont rapporté une meilleure sensation d’évacuation complète que sous placebo (p=0,048). Leurs scores aux questionnaires sur le sommeil et la motivation se sont améliorés. À 3 grammes, les résultats intestinaux n’étaient pas significatifs. La fréquence des selles a augmenté davantage à 5 grammes que sous placebo, mais le groupe placebo partait avec plus de selles, ce que les auteurs signalent eux-mêmes. Taiyo a financé l’essai, et quatre des auteurs travaillaient pour l’entreprise.

Le quatrième essai, chez des résidents de maison de retraite souffrant de constipation, a utilisé OptiFibre, le produit au PHGG de Nestlé. Ses auteurs n’ont déclaré aucun conflit d’intérêts.10 Notre monographie sur le PHGG en présente les résultats.

Comment les autorités classent-elles Sunfiber ?

États-Unis : compté comme fibre alimentaire. Le droit américain de l’étiquetage permet de compter une fibre isolée dans la ligne « dietary fiber » de l’étiquette seulement si la FDA lui a reconnu un bénéfice pour la santé. La liste du règlement nomme la gomme de guar, avec le psyllium, la pectine et le bêta-glucane.11 Elle ne nomme pas le PHGG. Selon Taiyo, la FDA a confirmé en août 2016 que Sunfiber relève de l’entrée gomme de guar.12 Ce courrier n’a pas été publié.

Canada : accepté comme source de fibres, pour la glycémie. Santé Canada tient une liste des fibres qu’il a examinées et acceptées comme sources de fibres alimentaires. Son édition de juin 2021 inscrit la gomme de guar partiellement hydrolysée, sous le nom de marque Sunfiber, comme fibre nouvelle acceptée sur la base de « reducing postprandial blood glucose levels », c’est-à-dire la réduction de la hausse de la glycémie après un repas.13 Il s’agit d’une acceptation comme fibre aux fins de l’étiquetage. Ce n’est pas une allégation de santé imprimée sur un produit.

Union européenne : aucune allégation autorisée. L’Union européenne décide allégation par allégation. Son registre compte treize entrées pour la gomme de guar partiellement hydrolysée, sous trois orthographes, et toutes sont non autorisées.14 L’une d’elles porte sur la réduction de la réponse glycémique après les repas, le même effet que celui accepté au Canada. Aucune entrée n’est déposée sous le nom Sunfiber. La gomme de guar elle-même porte une allégation européenne autorisée, pour le cholestérol sanguin à 10 grammes par jour.15

Les décisions canadienne et européenne n’appliquent pas le même critère. Le Canada se demande si un ingrédient compte comme source de fibres. L’Union européenne se demande si un aliment peut annoncer aux consommateurs un effet précis sur la santé. Une allégation européenne non autorisée indique qu’un dossier n’a pas atteint le niveau exigé par l’Union. Elle ne signifie pas que l’effet a été réfuté.

Auprès des fabricants, la filiale européenne de Taiyo présente Sunfiber comme une aide à la gestion du poids par une satiété accrue, un renfort du système immunitaire intestinal et une amélioration du microbiote intestinal.3 La satiété, le poids corporel, la fonction immunitaire et la flore intestinale figurent tous parmi les treize allégations sur le PHGG que le registre européen classe comme non autorisées.

Peut-on prendre Sunfiber tous les jours sans risque ?

Sunfiber est vendu comme fibre alimentaire depuis environ trois décennies.8 Les essais contrôlés sont petits. Dans l’essai en maison de retraite, qui a utilisé OptiFibre, les auteurs ont décrit des symptômes digestifs peu fréquents, sans différence significative entre les groupes. Une hausse des gaz a été rapportée par 8 personnes sur 26 sous PHGG et par 3 sur 26 sous eau (p=0,173). Avec 26 personnes par groupe, un essai ne peut pas dire si cet écart est réel.10

Selon les données actuelles, Sunfiber est une fibre bien caractérisée, avec un petit ensemble d’essais financés surtout par le fabricant et aucune allégation de santé européenne.

Sources

Footnotes

  1. Yasukawa Z, Inoue R, Ozeki M, et al. « Effect of Repeated Consumption of Partially Hydrolyzed Guar Gum on Fecal Characteristics and Gut Microbiota. » Nutrients 2019;11(9):2170. PMID 31509971. La section 2.3 décrit Sunfiber comme obtenu « by treatment of guar gum with a β-endogalactomannase from a strain of Aspergillus niger ». ↩

  2. Yoon S-J, Chu D-C, Juneja LR. « Chemical and Physical Properties, Safety and Application of Partially Hydrolized Guar Gum as Dietary Fiber. » Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 2008;42:1-7. PMID 18231623. Les trois auteurs travaillaient chez Taiyo Kagaku. ↩

  3. Taiyo GmbH, page de la marque Sunfiber, taiyogmbh.com, consultée le 5 octobre 2026. Déclarations du fabricant, citées comme telles. ↩ ↩2

  4. Taiyo International, page produits, taiyointernational.com, consultée le 5 octobre 2026. ↩

  5. Taiyo International, « Taiyo’s Sunfiber earns Monash University’s Low FODMAP Certification », 26 octobre 2017. Communiqué du fabricant. La déclaration de l’université Monash elle-même, selon laquelle le PHGG est pauvre en FODMAP, est citée dans notre monographie sur le PHGG. ↩

  6. Sasaki D, Sasaki K, Abe A, Ozeki M, Kondo A. « Effects of partially hydrolyzed guar gums of different molecular weights on a human intestinal in vitro fermentation model. » Journal of Bioscience and Bioengineering 2023. PMID 37105857. Étude in vitro avec des coauteurs de Taiyo. ↩

  7. Niv E, Halak A, Tiommny E, et al. « Randomized clinical study: partially hydrolyzed guar gum (PHGG) versus placebo in the treatment of patients with irritable bowel syndrome. » Nutrition & Metabolism (London) 2016;13:10. PMID 26855665. Produit testé : « Sunfiber produced by Taiyo Kagaku Co., Ltd., Japan ». Financeurs : Pro Natura (Bad Vilbel, Allemagne) et Sunwic AB (Kungsbacka, Suède). ↩

  8. Yasukawa et al. 2019, voir la note 1. Financé par Taiyo Kagaku Co., Ltd. ; trois auteurs employés de Taiyo. L’introduction indique que le PHGG « has been in the market as a dietary fiber for nearly three decades under the trade name Sunfiber ». ↩ ↩2

  9. Abe A, Morishima S, Kapoor MP, et al. « Partially hydrolyzed guar gum is associated with improvement in gut health, sleep, and motivation among healthy subjects. » Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 2023;72(2):189-197. PMID 36936875. Enregistrement de l’essai UMIN000045324. Financé par Taiyo Kagaku Co., Ltd. ; quatre auteurs employés de Taiyo. ↩

  10. Chan TC, Yu VMW, Luk JKH, Chu LW, Yuen JKY, Chan FHW. « Effectiveness of Partially Hydrolyzed Guar Gum in Reducing Constipation in Long Term Care Facility Residents. » The Journal of Nutrition, Health and Aging 2022. PMID 35297467. Produit testé : OptiFibre (Nestlé), sachets de 5 g. ↩ ↩2

  11. Code of Federal Regulations des États-Unis, 21 CFR 101.9(c)(6)(i), texte en vigueur via eCFR, consulté le 5 octobre 2026. ↩

  12. Taiyo International, « U.S. Food and Drug Administration confirms that Sunfiber meets its definition of a dietary fiber », 31 août 2016, qui date la confirmation de la FDA du 19 août 2016. ↩

  13. Santé Canada, Direction des aliments, Bureau des sciences de la nutrition, « List of Dietary Fibres Reviewed and Accepted by Health Canada’s Food Directorate », mise à jour de juin 2021, entrée pour la gomme de guar partiellement hydrolysée (Sunfiber, Taiyo International, Inc.). ↩

  14. Commission européenne, Food and Feed Information Portal, registre européen des allégations nutritionnelles et de santé, entrées « Guar gum partially hydrolyzed », « Hydrolised guar gum » et « Partially Hydrolysed Guar Gum (PHGG) », consultées le 23 septembre 2026. ↩

  15. Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission, entrée de l’annexe relative à la gomme de guar : « Guar gum contributes to the maintenance of normal blood cholesterol levels », 10 g par jour, avec un avertissement de risque d’étouffement pour les personnes ayant des difficultés de déglutition. Avis de l’EFSA 2010;8(2):1464. ↩